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#27317
für mich als Bäcker natürlich alles Blödsinn.
Es gibt theoretiker und praktiker und den Praktikern hilft man nicht wenn man sie 10 Jahre mit Wissen quält, die Wissen nach der Ausbildung immmernoch nicht wie sondern nur dass es geht und die Theoretiker können nach 10 Jahren Schulbank nichts mehr außer nen Stift benutzen.
Ist das besser als die Leute gleich auf den Markt zu schmeißen?
Also bei so ziemlich allem, was komplizierter als ein Brötchen ist, wünsche ich mir schon, dass die Leute ein gewisses Grundwissen haben und was durchdenken können, bevor sie sich die Finger schmutzig machen. (Wenn ich richtig drüber nachdenke, erwarte ich auch von den Leuten, die mein Essen machen, dass sie wissen, was Allergien sind und wie die Verdauung des Menschen funktioniert.) Es ist immer gut, mehr zu wissen als man braucht.
Die Seite, der man es übel nimmt, wenn sie an die Kinder denkt
