Frag den Hasen

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#42016 Das mit dem Lab aus Kälbermägen sollte aber auch bekannt sein, nicht? Also ich hab in der Schule gelernt, dass man Käse so macht, und das ja schon seit Jahrhunderten, also macht es für mich wenig Sinn, das in einer Reihe mit Gelatine im Apfelsaft oder den Schweineborsten nennt. Ich meine, gewisse Lebensmittel macht man ja wirklich unnötigerweise mit tierischen Inhalten (ist für mich kein Argument, es nicht zu essen, aber verständlich, wenn es das für manche ist), aber das in einer Reihe mit Käse zu nennen ist für mich doof. Bei manchem kann man dann nur Ersatzstoffe bzw. synthetisch erzeugte Stoffe nehmen (ich weiss nicht, wie es beim Käse ist), was ja dann bei anderen Fällen (Stichwort Aromen) wieder verteufelt wird, also verstehe ich auch, dass man das nicht immer allzu gross anschreiben will...

Käse dürfte für Veganer ja sowieso wegen der Milch schon Tabu sein, oder?